咖啡粉是酸性还是碱性？咖啡粉要煮还是泡

1、咖啡可以吸附异味，将咖啡粉用纱布包好，放入有异味的地方，例如厕所、冰箱、鞋柜等，异味就会逐渐消失。

2、切完葱蒜或处理完海鲜之后手上会残留强烈的味道，可以将咖啡渣放在手上揉搓一会，再用热水冲洗，异味就会消失。

3、铺一层咖啡渣在烟灰缸底部，更容易熄灭烟蒂，还能减轻烟味残留。

4、咖啡本质上呈现弱酸性，是天然的去污剂，用煮开咖啡擦拭冲洗洗漱台和管道，有很好的清洁作用。

煮的，咖啡店一般都是煮的咖啡。喝咖啡的话还是煮的好，天然又醇香，可以按自己的喜欢选不同产地的豆子，按自己的口味调配。可以根据个人口味加入适量的白糖和牛奶，或是直接饮用。现煮的咖啡需要磨成豆，再用咖啡机煮。咖啡中97%都是水，只有用水质良好的水才能冲泡出咖啡原有的芳香和浓郁。最好使用过滤后的水来冲煮咖啡。不要把咖啡煮沸，沸腾的水会使咖啡变苦，要注意水的温度应低于摄氏96度。咖啡最好不要再加热。冲煮时应注意仅煮每次所需的份量，且最好在刚煮好时饮用。咖啡的最佳饮用温度为摄氏85度。

咖啡是碱性食物。咖啡是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料，与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。日常饮用的咖啡，是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆是指咖啡树果实里面的果仁。咖啡豆只有经过烘焙才能变成供研磨和饮用的咖啡豆，一般分为浅度、中度、深度和特深度烘焙。咖啡的加工方式也会影响到咖啡的风味、酸度和醇度。主要的加工方式有三种：水洗法、半水洗法和自然干燥法，因应不同地区、气候、咖啡豆的种类等因素而采用不同的加工方法，经过不同方法加工后的咖啡豆味道也会呈现不同的风味。