千张怎么保存不容易坏？千张可以油炸吗

1.千张怎么保存不会坏的问题，可以从这几方面来进行处理，具体可以结合实际情况来选择

2.首先可以选择将千张过水焯一下，捞出来后，切成将来要菜的形状，然后放入冰箱进行冷冻，这样可以较长时间保存

3.也可以选择将千张切成丝或者条，然后在天气好的时候，在户外晾晒成干，可以延长保质期4最后可以将千张皮，进行腌制，做成豆制品，这样可以延长一些保质期。

1.厚千张切片，沥干。

2.热油后千张下锅油炸，至变色捞出。

3.干辣椒炝锅，下千张翻炒至均匀入味。

4.加盐调味，孜然或者其它香料也可以放了。

5.小葱下锅略翻炒，出锅。

千张烧金针菇

原料：千张、金针菇、小米椒、蒜末、葱花、盐、白糖、生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱。

做法步骤：

第1步、食材:千张切丝，金针菇切去根撕散，蒜末、小米椒、葱花。

第2步、锅中水开放入金针菇和千张焯水三十秒捞岀沥干水份。

第3步、锅中油热放入小米椒、蒜末、葱花炒岀香味。

第4步、放入豆瓣酱炒岀红油。

第5步、加入适量的水，放入一勺生抽。

第6步、少许老抽。

第7步、一勺蚝油。

第8步、煮开后放入金针菇和千张煮三分钟。

第9步、放入少许的盐调味煮三分钟。

第10步、淋入水淀粉勾欠。

第11步、撒上葱花即可。