腊肠一般蒸30分钟还是20分钟？蒸腊肠之前要用水泡吗

20-25分钟左右。

腊肠是一种常见的新年产品，通常用于蒸煮。由于腊肠在蒸之前是生的，而且质地相对坚硬，一般建议先将腊肠切片，然后蒸20-25分钟左右，然后在腊肠软蒸透后食用。

由于腊肠在腌制和熏制过程中可能会被灰尘、细菌和其他杂质污染，所以在蒸煮前也需要用清水清洗，这样更安全、更健康。

浸泡或者不浸泡都可以。

一般来说，腊肠在干燥或烟熏后会皱缩，但在蒸煮腊肠之前可以无水浸泡腊肠。你只需要用温水清洗就可以去除腊肠表面的灰尘。

但是，如果在制作腊肠时添加更多的盐，导致腊肠变咸，可以在蒸煮前将其浸泡在温水中，这可以大大降低腊肠的咸度，使其食用更健康。

准备新鲜土豆、腊肠、胡萝卜和韭菜。

1.土豆去皮后，洗净，从中间垂直切下，然后用刀片切成两片。

2.用水冲洗腊肠，沥干水并将其切成块。

3.在每个土豆夹片的中间，放一片腊肠到盘子里，把它围成一个圈，做成一个形状，然后在中间放一些在中间。

4.将青葱洗净并切下。把胡萝卜削皮并切成几块。然后把刀换成花形。在盘子中间撒上葱，然后放上胡萝卜花。整个菜看起来很漂亮。

5.往蒸锅里倒些水，烧开。将盘子放入蒸锅，盖上盖子，蒸20分钟。美味的土豆蒸腊肠做好了。