可可豆可以做巧克力吗？巧克力怎么保存

准备一些可可豆、牛奶、糖、可可脂，在蒸锅中加入适量的水加热，将碗放在蒸锅上，放入糖、可可脂和可可豆粉，保持搅拌均匀打成糊状，再加入适量牛奶搅拌均匀。当它再次变稠时，将其冷却并放入冰箱约10分钟。取出，再次加热融化，加入一些你喜欢的香料，倒入模具中，同时让其自然冷却，巧克力就做好了。

1、室温保存

如果天气不是很热，巧克力可以在室温下放在凉爽、干燥、干净、凉爽的地方，避免阳光直射，远离水和其他气味。储存巧克力时，温度和湿度是最重要的，最好保持环境干燥。纯巧克力的贮藏温度为5～20℃，湿度最好控制在82～85℃。复合巧克力的贮藏温度为8～18℃，湿度最好控制在78℃。

2、密封冰箱保鲜

如果夏天室温过高，你也可以用塑料袋密封，并在冰箱里保持新鲜。取出后不要立即打开。巧克力不得直接存放在冰箱中，以避免结霜。温度升高后打开食用。

1.黑巧克力不能与牛奶、苏打水、面包、羊奶和芝麻一起食用。

2.心痛的人应该避免吃巧克力，尤其是那些吃了巧克力后感到热的人应该停止进食。

3.如果孕妇吃太多巧克力，会对婴儿的发育产生负面影响。

4.8岁以下儿童不应吃巧克力。巧克力中含有刺激神经系统的物质，这会使儿童难以入睡和哭泣。

5.糖尿病患者应少吃或不吃巧克力。

6.月经来潮的女性尽量不吃巧克力。虽然巧克力可以产生短暂的快感，但在月经期间吃太多巧克力的女性会加剧月经易怒和乳房疼痛。