速冻汤圆冷水下锅还是热水下锅？炸汤圆是生炸还是熟炸

煮冷冻汤圆时，建议用开水锅。

用冷水煮会使汤圆慢慢粘在一起。当它们煮熟时，可能会变成碎块或糊状，影响口感和口感。水下锅煮沸时，建议用手轻轻捏一下汤圆，使汤圆表面有一些裂痕。这样一来，汤圆在煮的时候可以里里外外都煮，这样就减少了捏。

1、先把锅里的水烧开，然后把汤圆轻轻放进锅里，用勺子搅拌，以免粘锅。当汤圆浮起来时，加入冷水，重复两次。当汤圆浮起来时，你就可以从锅里出来了。

2、冷冻汤圆烹调前，如果直接将汤圆放入沸水中，结果会熟而内生。应放入冷水中，让汤圆吃冷水，然后放入开水，这样可以均匀加热。

3、如果你想让汤圆更好吃，不妨把汤和汤圆分开。如果是甜的，就在汤里加一点糖。

4、如果是鲜肉等咸馅，汤料可以丰富，如蔬菜、紫菜等食材可以加入汤中，煮熟的汤圆可以直接在汤中享用。

炸前需要先煮熟。

因为生汤圆是直接在油里炸的，生汤圆里会产生气体，这会导致汤圆爆裂。汤圆煮熟后再炒，煤气就会排出。油炸时，汤圆不会自然爆裂，汤圆会更脆。

另外，油炸的汤圆需要在大火中炸。如果火小，汤圆表面温度过低，汤圆就会粘在锅上，影响汤圆的外观。