生猪用水泡一晚会不会坏？猪肉放酱油里泡两天有亚硝酸盐吗

生猪用水泡一晚是不会坏的，但具体的要看情况，就生活经验来看如果气候不是特别的炎热，猪肉在水里面浸泡一夜之后是可以继续吃的，并不会导致猪肉出现腐化的现象，并且还有利于猪肉的干净，在吃了以后不会给人体健康带来伤害，也不会出现食物中毒或者是恶心和呕吐等一些不良反应，所以是不需要过于担心或者是害怕的。

猪肉放在酱油中泡两天会产生一定的风险，因为这可能会导致亚硝酸盐的形成。亚硝酸盐是一种有害的化学物质，可以在一些情况下形成，尤其是当蛋白质与硝酸盐相互作用时。

亚硝酸盐通常在腌制肉类产品（如腊肉、腌肉等）或加工食品时使用，以延长保质期并赋予其颜色和风味。然而，亚硝酸盐可能会在不适当的情况下形成，例如在某些条件下使用的酱油泡制。

按照猪生长周期，后备母猪到商品猪出栏周期为13~14个月之间。也就是说，2022年9-10月补栏二元后备母猪，对应2023年11月份前后生猪出栏，正好进入四季度进入腌腊、灌肠传统消费旺季，需求端利多猪价，有望继续把握此轮猪周期。