鹅蛋吃多了胆固醇高吗?鹅蛋什么时候吃最好

2023-11-10 07:14:13 来源:生活百科知识大全
在室温下储存的鹅蛋可以保存1个月,而在冷藏中保存可以延长其保存时间,并使保质期约2个月。储存鹅蛋时,小头应朝下,通风口朝上,可有效防止蛋液粘在蛋壳上。夏季气温高时。最好将鹅蛋存放在冰箱中,以防止高温损坏鹅蛋。鹅蛋的外壳更厚,更硬,并且比鸡蛋更耐用。下面,就快和360常识网一起了解相关知识吧!

鹅蛋吃多了胆固醇高吗?鹅蛋什么时候吃最好

1

鹅蛋吃多了胆固醇高吗?

一天吃一个鹅蛋是会引起胆固醇偏高的,所以鹅蛋最好隔天吃。尤其是鹅蛋蛋黄里面胆固醇含量较高,所以不适合高血脂人群经常吃。鹅蛋的脂肪含量高于其他鸡蛋,鹅蛋个体很大,一般一个可重80-100g,每100克鹅蛋含胆固醇704毫克,蛋白质11.1克,脂肪15.6,可以避免吃鹅蛋黄,或者一天吃一个鸡蛋。

鹅蛋吃多了胆固醇高吗?鹅蛋什么时候吃最好

2

鹅蛋的最佳储存方法

1.冷藏法:将经过检验的新鲜鸡蛋保存在1℃-2℃的冷藏库中。在此温度下,胚胎停止发育,蛋中微生物和酶的活性受到抑制,所以可以保鲜。

2.石灰储水方法:取0.5千克生石灰和25千克水,并充分搅拌。静置2天后,将上面的透明液体倒入罐中,然后将选定的鸡蛋放入罐中浸泡,盖上上缸盖,环境温度应保持在25℃以下,最好是10℃-15℃。通常,通过这种方法可以将其存储3-4个月。

这是因为生石灰(氧化钙)遇水会生成氢氧化钙。氢氧化钙与从鸡蛋中排出的二氧化碳结合形成不溶性碳酸钙,该碳酸钙附着在蛋壳上,阻塞蛋壳上的气孔并导致蛋变弱。蛋的呼吸作用减弱,从而阻止了蛋中的水分蒸发和入侵外部微生物,从而达到保鲜的目的。

3.简单储存法:在容器中添加麸皮,锯末,谷物,豆类,植物灰等填充物,以保存新鲜的鹅蛋。

4.盐水储存方法:5千克清水,35克盐,煮沸并搅拌,取出并冷却,将鸡蛋放入容器中,倒入准备好的盐水中,直到盐水达到鹅蛋表面上方3-4厘米为止。

鹅蛋吃多了胆固醇高吗?鹅蛋什么时候吃最好

3

鹅蛋什么时候吃最好

因人而异。

鹅蛋非常有营养。如果适量食用,它们可以补气,增强体质,促进生长。如果进食后没有特别不适的症状,则可以每天食用。

然而,鹅蛋的大小相对较大,大约等于2-3个卵,并且鹅蛋的脂肪含量也相对较高。如果它们消耗过多,将不利于肠胃消化,并可能导致腹胀,便秘和气体增加。如果您有不良症状,可以每天适量食用。