鲫鱼怎么煎好吃又简单？鲫鱼煎的时候怎么才不粘锅

3-5分钟。

一般来说，鲫鱼煎3-5分钟后就可以翻面了。根据鲫鱼的大小和火的大小，可以将鲫鱼煎至一面金黄。鲫鱼不宜煎太久。如果时间太长，不仅鲫鱼会被炸，而且味道也会受到影响。一般来说，油炸约5分钟，但不超过10分钟。

把鲫鱼洗净，把水倒掉。用厨房用纸吸水，直到没有水为止。如果水太大，很容易粘在锅上。用淀粉和蛋液包好鱼，在油锅里煎。粘在锅上不容易。

1.控制油温

煎鲫鱼时，油温特别重要。油温过高或过低将导致油盘粘滞。一般来说，当油温为50%至60%时，鲫鱼会被烹调。

2.擦干水分

如果鲫鱼表面的水没有干燥，很容易粘在锅上。因此，鲫鱼在放入锅中之前必须晾干。

3.全身抹油

煎鲫鱼时，可以先在鲫鱼全身涂抹食用油，所以煎鲫鱼不易粘锅，也不易煎。

4.加白糖

在吃鲫鱼之前，你可以在锅里放适量的白糖，这样锅里就不会有粘乎乎的，味道也会更好。

5.裹面粉

你可以在鲫鱼的表面包一层面粉，这样它在煎的时候就不会粘在锅上。此外，炸鲫鱼不仅卖得好，而且味道也更好。

准备一些小鲫鱼，一些淀粉油，生姜，葱，盐和鸡蛋。

鲫鱼屠宰后，加入一些葱丝、生姜丝和盐，搅拌均匀，将葱丝和生姜丝放入鱼腹，这样它们会更美味。然后打一个鸡蛋，加入一些淀粉，搅拌均匀，用蛋液包好鱼，放入油锅。用小火慢慢煎，直到两面金黄。可以取出。它又脆又好吃。