水牛奶和纯牛奶哪个更好？水牛奶和牛奶哪个营养高

水牛奶。

水牛奶和纯牛奶的最大区别在于奶源。水牛奶来自黑白色的牛。这种水牛奶的含量相对较低，但营养很高。低胆固醇，但富含维生素和微量元素，尤其是酪蛋白。水牛奶中脂肪、蛋白质和乳糖的含量是黑白奶的数倍，矿物质和维生素的含量是黑牛奶和母乳的几十倍。可用于优质乳制品的深加工，口感醇厚。这是一种很有营养的食物。因此，水牛奶在营养和味道方面优于纯牛奶。

水牛奶的营养价值较高。其干物质含量高达18.4％，比牛奶高约50％。脂肪含量则是普通牛奶的两倍。此外，水牛牛奶中的钙和磷含量都高于普通牛奶。但是，某些营养物质越多反而不是约好，比如水牛奶中的脂肪含量高达7.5％或更高，是普通奶的2至3倍。水牛奶中反式脂肪酸的比例（3.61％）也略高于普通奶（2.79％）。

实际上，如果您想补充更多的蛋白质和钙，可以多喝些普通牛奶就好。但是，如果您购买水牛奶，价格通常至少是普通牛奶的两倍，而且可能摄入过多的脂肪哦。

1.不同的奶源

水牛奶和纯牛奶最大的区别是奶源不同。水奶来自黑白色牛，而纯奶来自普通牛。

2.不同的外观和味道

与纯牛奶相比，水牛奶颜色更深，质地更粘稠，口感更丝滑细腻，醇厚无腥味。然而，纯牛奶更白，质地更清晰，味道更淡，更乳白色，几乎没有甜味。