猕猴桃掉毛是熟了吗？猕猴桃切开有一股臭味是否是坏了

并不是。猕猴桃掉毛主要和新鲜程度有关系，并不是判断成熟度的一个标准。

当猕猴桃成熟时，你可以用鼻子闻到淡淡的甜味和水果味。用手指按压果皮。硬度适中。太硬意味着没有成熟；太软意味着太成熟。成熟猕猴桃的尾通常是平的或凹进果内，而未成熟的猕猴桃尾会向外突出。

猕猴桃的外观一般为深褐色，有绒毛。猕猴桃果皮不会随着成熟度的增加而变色，因此很难直接从外观上判断。一般来说，你可以按压猕猴桃的两端，看看果肉是否柔软。整个未成熟的猕猴桃比较硬，成熟的肉比较软。

猕猴桃如果有臭味一般是变质坏掉了。

新鲜的猕猴桃闻起来又新鲜又甜，但是如果它是一种坏掉的猕猴桃，则会闻到臭味。这是判断猕猴桃是否新鲜的最简单，最快的方法。

这种气味还可以用来判断猕猴桃是否腐烂。腐烂的猕猴桃的味道是腐烂的和刺鼻的。你不用靠近鼻子就可以闻到臭味。这也是最容易判断的。结合猕猴桃果皮和果肉的变化，可以准确判断猕猴桃是否腐烂。

猕猴桃买回来要马上吃。不能长时间放置，特别是在高温季节。猕猴桃一夜之间就会腐烂。最好放在冰箱的保鲜层，但存放时间不宜过长，否则会影响猕猴桃的口感。

1、看外观：要格外注意水果是否有机械损伤。如果有小的瘀伤，软点和损坏的水果，你不能买。因为只要有一点损伤，伤口就会迅速变软，然后变酸，甚至溃烂，使整个水果在正常成熟前就有了柔和的味道，严重影响了猕猴桃的品质。

2、看颜色：果肉绿色浓郁，酸甜可口的猕猴桃品质最好，维生素含量最高。果肉颜色稍浅。

3、见硬度：肉质丰满，无伤无病果为佳，靠近一端呈淡绿色的部分为最佳。表皮毛刺的数量因品种而异。小果在口味和营养上都不亚于大果，所以不必盲目追求大果，特别是对于异常大的水果。

4、看成熟度：选择猕猴桃，一般要选择整体处于坚硬状态的水果。所有整体变软或局部有软斑的水果，应尽量不要食用。如果你愿意，回家后马上吃。因为猕猴桃果实很多，一旦软熟，一两天之内就会软烂变质。

5、看内在品质：使用膨化剂后，果肉变松，切面颜色浅白，含糖量降低，风味不好，储运阻力降低。

6、此外，我们还可以通过观察猕猴桃的毛状粗糙程度、切果后果核是否厚实、果肉成熟后是否变黄、味道变淡来判断猕猴桃的好坏。