蒸大闸蟹放紫苏还放其他调料吗？蒸大闸蟹用的紫苏是干的还是新鲜的

蒸大闸蟹时，可以放姜片、葱、紫苏叶等。

1.姜是温辣的，而大闸蟹是凉的。蒸大闸蟹时，几片生姜可以中和螃蟹的寒冷性，消除腥味。

2.大葱性质温和，味道辛辣。它们能驱除感冒。用葱蒸大闸蟹也可以去除腥味，中和寒冷。

3.蒸大闸蟹时，可以在大闸蟹下面垫一片紫苏叶，这不仅可以减少感冒，而且可以给螃蟹解毒。紫苏的特殊气味也能减少鱼腥味。

蒸螃蟹既可以干紫苏叶也可以新鲜紫苏叶。

紫苏香气浓郁，含有紫苏醛、紫苏醇、薄荷脑和丁香酚等挥发油。这些挥发油不仅香气浓郁，而且具有开胃、降油腻、去腥味、提香的作用。蒸大闸蟹时，你可以在小肚脐上放一些紫苏叶，以去除腥味和寒冷。

蒸螃蟹时，你可以把紫苏叶洗干净，洒在蒸笼上，然后把螃蟹蒸在紫苏叶上。

目前市场上也有紫苏袋。你可以把紫苏袋蒸在螃蟹里，然后一起蒸。请注意，它是用大闸蟹蒸的，而不是用紫苏面包蒸的。

1、一年内

就时间而言，一年中吃大闸蟹最合适的时间是农历9月和10月。俗话说“九雌十雄”，意思是在农历九月，雌性大闸蟹的蟹黄最饱满；阴历十月的雄蟹酱最丰满。因此，农历九月和十月是吃大闸蟹的最合适时间。

2、一天之内

中午或晚上吃大闸蟹最合适。最好在早上吃柔软易消化的食物。中午吃大闸蟹可以补充体力和能量，而晚上吃大闸蟹可以补充精神。