芋头冷冻保存是熟冻还是生冻？煮熟的芋头第二天还能吃吗

芋头冷冻保存最好是熟冻。

如果芋头是冷冻生的，它的味道和味道很容易受到影响。芋头不建议存放在冰箱中，因为它很容易变质。如果你真的吃不下足够的芋头，你可以把它煮熟放在冰箱里，但你必须尽早吃。

鲜芋的适宜贮藏温度为10-15℃，不宜在低于0℃或高于25℃的环境中贮藏。否则，芋头会腐烂得更快，变软，水就会流出。

1、能吃：如果将煮熟的芋头放置于冰箱冷藏，且密封在保鲜膜内，则熟芋头腐化程度会减慢，隔夜后一般不会出现变质的情况，那么第二天可以食用。但可能口感会欠佳，营养价值也可能会少部分丧失；

2、不能吃：如果放于室温保存，或虽将煮熟的芋头放置于冰箱冷藏，但未予以密封，则比较容易滋生大量细菌，导致细菌分解煮熟的芋头内的营养成分，出现变质，这种情况第二天不能再吃。

如果进不慎食此类芋头，可能会发生急性胃肠炎，比如呕吐、腹痛、腹泻等症状，食用过多，严重的话还有可能出现食物中毒现象。

你可以用面粉做蒸芋头，准备一些蒸肉和米粉，芋头，一些甜辣椒酱，盐，蒜茸，葱，把芋头洗净去皮，然后切成长条，放入碗中，加入一些甜辣椒汁，蒜茸和葱，加入适量的盐和蒸肉，米粉，搅拌均匀，然后把拌好的芋头放在盘子里，在蒸锅里蒸15分钟左右，最后撒上一些葱就可以吃了。