柚子熬粥太苦了怎么办？柚子煮粥为什么是苦的

可以放少量的白糖或冰糖。

白糖通常用来煮柚子。然而，冰糖的味道是甜的，性质是平的。它也是一种大的结晶糖，它是将白砂糖或蔗糖煎炸溶解，经过清洗处理后再结晶而成。它通常是透明或半透明的，可用作柚子粥的调味品。

柚子味甘酸，性寒。它富含维生素C、橙皮苷、膳食纤维、叶酸、钾等营养成分。吃柚子的一般方法是直接生皮，但也可以用适量的水和糖煮熟。而且，柚子的烹调方法不仅美味甘甜，而且减少了它的寒性，使其中的营养成分更利于人体吸收。

柚子煮粥的味道略带苦味。它需要用适量的糖调味才能变甜。但是，如果柚子煮粥变得很苦，可能是由于以下原因造成的：

1、柚子不太熟：少吃

柚子成熟后会变甜。未成熟的柚子如果用水煮，就会变苦。比如这种柚子通常含有大量的单宁，只能少量食用，否则会刺激肠胃，引起不适。

2、不小心放了柚皮：少吃

柚皮中含有苦味的生物糖苷。如果在煮柚子时多加些柚皮，就会出现苦涩的柚皮水。建议控制煮柚子水的量。一般来说，柚肉1份，米饭3粉为宜。同时，在这种情况下最好少喝柚子水，以免刺激肠胃。

3、柚子变质了：不能吃

在烹调前，柚子会被冻伤或长期存放，导致变质和苦味。煮沸后，苦味不会消失。不过，煮过的柚子不能食用，可能会引起身体不适。

1、冰糖柚子粥

材料：大米50克，柚子，冰糖，玉米片，水。

方法：

1、米和玉米片洗净，柚子肉去皮备用。

2、锅内加水后加入米饭，盖上锅盖，转中、低火。

3、当米饭煮到7分钟后，加入玉米片继续小火煮；

4、煮至粥浓，加入柚子肉。用大火煮沸，加入冰糖，搅拌煮至糖融化，关火。

小贴士：加入玉米片后，搅拌几下，防止粘锅。

2、枸杞柚子粥

材料：大米50克，蜜柚茶25克，冰糖，枸杞子，水

方法：

1、枸杞用温水浸泡，洗净备用；

2、将米饭洗净，倒入砂锅，加入冷水；

3、用大火煮25分钟；

4、加入冰糖和枸杞，煮5分钟；

5、倒入蜂蜜和柚子茶，煮开后离开火；

6、把米粥放到碗里，温热地吃。

提示：

1、服药时不要吃葡萄柚，容易造成肝肾损害。

2、感冒发烧、发炎、腹泻的人不宜食用枸杞。

3、高血压和易怒的人不应吃枸杞子。