如何包冻饺子不裂？买的饺子皮滑好吗

1、减少水分

饺子的水分在速冻过程中会被冰箱吸收，饺子包好之后可以先放一会，等外皮干一些了再放进去速冻。

2、挤出空气

将完成的饺子放入冰箱中使其冷冻，然后将饺子一一取出，然后放入保鲜袋中。将保鲜袋中的空气挤出后，将其放入冰箱中进行快速冷冻，以免饺子破裂。

3、食用油

冰箱内的温度过低也会出现裂痕，和冬季人的皮肤会干裂是同样的原因，因此，在将饺子放入冰箱中进行速冻之前，可以在饺子的表面上涂抹少许食用油，这也可以防止饺子破裂。

买的饺子皮滑并不会对人造成伤害什么伤害，所以大家放心购买即可，此外在使用购买的饺子皮的时候，旁边放碗水，饺子皮边上沾点水再捏，就能粘住了。

对于超市菜场买的饺子好不好主要取决于你自己的想法毕竟事物都有两面性。商家为了饺子皮能够口感更好，保存时间久，添加额外的"作料"已经很普遍了，如果在我们时间来得及的情况下我们还是尽量选择自己在家擀皮，真的很着急的话，偶尔从外面买饺子皮也不会对身体造成多大的伤害，只是能自己动手的时候，肯定吃着更加踏实。