双皮奶太腥了怎么处理？双皮奶腥味很严重怎么办

制作双皮奶时，在双皮奶中加入适当的柠檬汁或香草汁。

双皮奶味来自两种材料，一种是蛋清的蛋味，另一种是奶味。通常是因为这两种材料。要处理双皮奶的气味，需要在制作双皮奶过程中加入少量的青柠汁或香草汁来掩盖气味。

搭配水果同吃。

做好的双皮奶如果腥味较重的话，基本没有办法改善了，建议在吃的时候搭配一些酸甜可口的水果一起吃，这样能降低舌尖对腥味的感受，例如：芒果、猕猴桃、柚子、柑桔、橙子、李子、菠萝，有条件的还可以用百香果柠檬蜂蜜泡一杯饮品，不仅开胃助消化，和双皮奶同吃还能去腥提升风味。

食材：鸡蛋3个，鲜奶200毫升，白砂糖少许。

步骤：

1.将牛奶倒入碗中，盖上保鲜膜，在蒸锅中烧水，煮沸后放入蒸锅中蒸5-8分钟。

2.将蛋清与鸡蛋分开待用。

3.然后在蛋清中加入糖粉，搅拌均匀。糖粉的量可以根据你喜欢的甜味来调整。加入适量的香草精，大约1-2滴。

4.蒸好的牛奶冷却后，会形成第一层奶皮，这是第一层双皮牛奶。

5.搅拌均匀后，沿着碗壁慢慢倒回去，让第一层牛奶皮慢慢浮起来。

6.将碗盖上保鲜膜，放入蒸锅中蒸。大火打开后，用中小火蒸大约10分钟。关火焖约5分钟。