基围虾煮多久才熟透？基围虾要冷水下锅还是开水下锅

5分钟左右。

煮虾用不了多久。它们可以在五分钟内煮熟。基围虾的壳其实比较薄，所以买来的基围虾，去掉头上的苦鳃和虾线，放入水中，加盐，将洋葱、姜和大蒜煮大约5分钟。然后把它们拿出来放在盘子里。此时的虾仁非常鲜美，尤其是鲜嫩可口。这也是最简单的烹饪方法。

生基围虾通常是灰色和蓝色的。如果基围虾在烹饪过程中变红，这意味着它基本上已经煮熟了。基围虾是一种海鲜虾。它具有丰富的食用价值，富含蛋白质，有很多食用方法，如蒸、煮和炸。煮虾前要把虾洗净，以免弄脏。

基围虾热水下锅比较好。

煮虾的最佳选择是在锅里用热水。通过这种方式，虾肉更肌肉发达，虾营养损失更少。如果你在冷水里煮，虾肉会变老，虾的味道会变重。

将热水放入锅中后，虾的外观会很快成熟，虾肉会直接绷紧，使鸡尾虾的肉质更加致密，味道更加鲜美。如果虾在冷水中煮熟，烹调时间会更长，虾肉会变老，味道会更香。因此，建议用热水煮虾。

一般来说，正常人吃适量的基围虾没有禁忌，但如果饮食搭配不当，或特殊人群吃基围虾时也有一定禁忌。饮食禁忌反映在基围虾不能与单宁酸含量高的食物一起大量食用，这容易导致消化不良。吃基围虾的禁忌人群是海鲜过敏患者和痛风患者，他们在进食后很容易造成身体不适。

1.饮食禁忌：不建议将虾与含有过多单宁的食物一起食用，因为虾含有大量优质蛋白质，与单宁一起食用后，在胃酸的作用下可形成单宁蛋白。单宁酸蛋白质难以消化。如果大量食用，可能会导致消化不良，甚至腹痛。因此，不建议将虾与含有单宁酸的食物一起食用，如柿子、石榴、南瓜等；

2.禁忌症：基围虾可引起海鲜过敏患者的皮肤瘙痒、发红、恶心、呕吐、腹痛、腹泻和其他不适症状。严重过敏的患者还可能出现呼吸不良、心悸等症状。因此，不建议有海鲜过敏史的患者使用。此外，基围虾是一种高嘌呤食物，食用后会导致痛风患者体内嘌呤含量增加，从而诱发痛风或加重痛风症状，不利于健康。因此，痛风患者不应该吃基围虾。