菠萝和凤梨有什么区别？吃菠萝需要注意什么？

从生物学上，菠萝和凤梨其实是同一种水果，只是不同的地区，叫法不一样，一般在台湾、福建都称之为凤梨,而在香港都称之为菠萝，而在新加坡、马来西亚称之为黄梨。

外观不同

菠萝和凤梨看似长的一样，但其实差别还挺大，菠萝的叶子上有小的锯齿状，叶子比较尖，摸起来有些刺手,外皮比较厚，摸起来比较扎手。菠萝的个头相对比凤梨小，但是这一不太好辨别，因为自然生长的东西，自然有大有小。而凤梨的叶子比较光滑，没有锯齿，外皮比较薄，也不扎手。于培育环境的不同，凤梨的个头往往比菠萝要大，成熟后的凤梨颜色比较黄，但是仔细看，却有些偏暗。菠萝在吃的时候去掉表皮,然后把菠萝划成沟沟壑壑,这是因为菠萝表皮有向内伸展的内刺，所以在吃的时候要把它拔出来，而凤梨则没有抓向果肉的内刺，也就不要将果肉划成网眼状。

口感不同

菠萝吃起来味道有些酸，而凤梨甜度较高，最重要的就是菠萝在吃之前需要用盐水泡一下，凤梨则不需要，直接可以食用，其原因是菠萝里面含有一种“菠萝酶”， 会对口腔有一定刺激。而凤梨是经过改良的品种，所以蛋白酶的含量非常低，自然吃起来不会有刺激感。

价值不同

菠萝和凤梨的价格相差了好几倍,菠萝因为价格便宜,产量大, 所以通常会做成各种食品，比如菠萝啤、菠萝罐头、菠萝酱等等，而凤梨产量相对较低，加上从台湾进口，所以价格也要贵很多,充当起了“明星水果”。

吃菠萝前，一定要用食盐或小苏打浸泡菠萝，因为菠萝中含有菠萝蛋白酶，这种酶不仅会刺激口腔,还会分解体内的蛋白质，只要将菠萝泡20分钟，即可食用。而菠萝是酸性物质，有胃病的人请不要吃菠萝。

芒果

菠萝不能和芒果一 起吃。因为菠萝中含有甙类、菠萝蛋白酶等物质，会影响人体皮肤及血管，尤其会导致皮肤过敏的现象出现。而芒果中含有单羟基苯等成分，没有完全成熟的芒果中含有醛酸，这些物质对皮肤黏膜都有-定的刺激作用。如果将两者同食,则容易引发皮肤瘙痒、红肿等症状。

萝卜

菠萝不能和萝卜一起吃。因为菠萝中含有丰富的维生素， 而萝卜中含有很多维生素C酵酶，如果将两者同食的话，则会破坏菠萝中维生素C的营养成分，降低其营养价值。此外,还可促使菠萝中含有的类黄酮物质转化为二羟苯甲酸等，从而可能引起甲状腺肿大的情况。

红薯

菠萝不能和红薯一起吃。 因为菠萝中含有丰富的碳水化合物，其中每100克菠萝中含有25克碳水化合物。其中的淀粉、纤维素等含也是较高的，而红薯本身也属于高淀粉含量的食物。如果将两者同食的话，则会出现胃胀、消化不良等现象。