水煮蛋能保存多长时间？水煮蛋可以用来减肥吗

在保证鸡蛋壳没有破裂的情况下，水煮蛋最多能保存3天。但是对于已经敲碎的鸡蛋最好在1天之内吃完，并且不要隔夜放置，否则鸡蛋中有多种微生物，它们会在高温下快速繁殖，让鸡蛋发生变质，对健康无益。

吃不完的水煮蛋可以浸泡在淡盐水中，这样可以起到一定隔绝细菌的作用。下次吃的时候，用凉开水将鸡蛋表面的盐水冲干净即可。

水煮蛋热量不是很高，每100g中含有151大卡，而且含有多种营养物质，是可以用来减肥的，但是减肥还需要搭配一些运动，效果会更加好。

健脑益智：鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素有利于神经系统和身体发育，避免老年人的智力衰退，改善记忆力。

保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，可促进肝细胞的再生，提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。

防治动脉硬化：鸡蛋可以防治动脉粥样硬化。

预防癌症：鸡蛋中含有较多的维生素B2，可以分解和氧化人体内的致癌物质。

延缓衰老：鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质，故被人们称做“理想的营养库”，是不少长寿者的延年经验之一。