吃玉米的危害有哪些？孕妇吃玉米注意什么

一根中等大小的玉米重量是200克左右，经过水煮或蒸熟后可食用的部分大概在70克左右，而每100克玉米含热量86大卡，脂肪2.3克，吃一根玉米的热量大约是60大卡，相当于半碗米饭的热量，如果每天都吃很多玉米的话，会增加身体热量摄入无法消耗，长期下去容易长胖。

玉米富含粗纤维，比精米、精面高4-10倍，适量食用可促进肠胃蠕动，帮助通便，但吃多了反而起到反作用，导致玉米难以消化并发生便秘现象，甚至过多的纤维素还可导致肠道阻塞、脱水等急性症状。

1、孕妇吃玉米，建议选择嫩玉米。

玉米的营养价值很高，但一般建议孕妇食用嫩玉米，而不是老玉米。因为在贮存过程中，玉米的营养物质含量会快速下降，用老玉米做成食物后损失的营养部分较多。而嫩玉米的营养物质基本没有损失，水分、活性物、维生素等各种营养成分比老熟玉米高很多。

2、孕妇吃玉米的时候，最好连玉米的胚芽一起食用。

在嫩玉米粒的胚乳中，不饱和脂肪酸的含量达85%，并含有丰富的维生素E。所以准妈妈最好吃下完整的玉米粒才能有助于安胎，并起到防治习惯性流产、胎儿发育不安等作用。

3、孕妇吃玉米，最好选择新鲜的。

孕妇吃玉米，最好选择新鲜的，发霉变质的玉米会产生有毒物质—黄曲霉毒素。黄曲霉毒素是由一系列霉菌代谢产生的致癌物，主要损害人及动物的肝脏组织，严重时可导致肝癌甚至死亡。同时还会降低免疫能力。黄曲霉毒素在280℃以上才能分解，一般烹调加工温度不能将其破坏，而且在水中溶解度较低。所以孕妇看到玉米发霉了，建议丢弃，不要食用。

1、吃玉米的时候应该把玉米的胚尖全部吃进去，因为玉米中所含的许多营养大都集中在这里。玉米蛋白质中缺乏色氨酸，单一一的食用玉米很容易发生赖皮病，所以把玉米作为主食的时候，应该多吃-一些豆类食品。

2、玉米最好熟吃，尽管烹调会让玉米损失部分维生素C，但却让它获得了营养价值更高的抗氧化剂活性。

3、玉米发霉后能产生致癌物，所以发霉的玉米是绝对不能食用的。