吃菠菜能减肥吗？菠菜怕冻吗

吃菠菜是可以减肥的。菠菜含有丰厚的维生素C，经过烹饪后会变得软滑，与其它的菜肴搭配烹调能使营养互相补充，达到最佳的减肥效果。将新鲜的菠菜和粳米搭配食用，加适量的水煮成粥，能促进肠道蠕动，对排毒瘦身很有好处。

菠菜根内含有许多的营养素，质地细嫩，可以食用，不要随意丢弃。菠菜根含有丰富的铁，呈现明显的粉桃红色表示新鲜。但是根部变黑代表放置时间较久，不够新鲜，不宜食用。

菠菜是怕霜冻的。虽然菠菜属于耐寒不耐热的蔬菜，其种子在4℃时就可以萌发，但其最适的生长温度为15—20℃，长期的霜冻会使得菠菜生长缓慢或不生长。

先在锅中加入适量的清水，待水烧开后，放入适量的盐，搅拌均匀。将清洗干净的菠菜放入烧开的盐水中，然后快速夹起放进冷水中降温。接着将过了水的菠菜，放入榨汁机中开始榨汁。将榨好的菠菜汁，用滤网进行过滤，去掉滤渣即可。