吃雪莲果会上火吗？雪莲果不甜放着会甜吗

正常吃雪莲果是不会上火的，但吃过多就可能导致口腔不适引起上火症状。因为雪莲果中含有大量的糖类和各种微量元素，果肉中离子浓度比血糖中高，食用后可能导致口腔细胞因渗透而水分流失，引起溃疡。

雪莲果中的主要成分是水分和寡糖，在存放过程中，由于雪莲果中的水分会在空气中慢慢蒸发而减少，其中寡糖的浓度变回增加，对于不甜的雪莲果可以先放置一段时间，雪莲果自然就会越来越甜了，这和柿子、猕猴桃等水果的存放变甜是一个道理，但要在雪莲果品种好，成熟度不低的情况下，否则品质不好，较生的雪莲果久放也不会变甜，还可能腐坏变质。

好吃和形状没有必然联系，但挑选的话形状以直的为好。

雪莲果的形状是没有固定的，有弯的，也有不规则的，但挑选以直筒一些的为好，一是为了方便削皮和食用；二是这样的雪莲果在生长过程中各阶段的养分都维持的比较好，才能保证形状直顺；三是直一些的雪莲果外观卖相好。

总结：雪莲果出现变质，不仅会导致雪莲果失去原有的食用价值，还可能会产生有害物质，导致人体食用后出现食物中毒的情况，拉肚子是其中常见症状的一种，这种情况一般需要进行就医治疗。