鲍鱼为什么有好几个孔？鲍鱼为什么腥臭

鲍鱼外壳上有从壳顶向腹面逐渐增大的一列螺旋突起,这些突起在近末端贯穿成小孔.

鲍鱼平常吸附在岩石上,这些孔洞是它和外界物质交换的通道,孔洞数量因个体大小和种类而异,通常有四到九个孔,于是古人又称鲍鱼为“九孔螺”。

但鲍鱼壳的层高显然不足以保护它厚实的身躯,于是它依靠宽大而平展的腹足跖面紧紧将自己吸附在礁石上,鲍鱼腹足的吸附力十分惊人,一个直径十厘米左右的鲍鱼,足部吸着力可重达百公斤,任凭巨浪如何冲袭,也奈何不了它。

1、初步清洗外表先将鲍鱼的外表给清洗干净，可以用牙刷刷干净鲍鱼的外壳。

2、第二步就是将鲍鱼的肉和壳分开了，有两种方法：

(1)用小刀、汤匙或者小饭匙(最好上手又不易伤手)等工具从扁平一边切入，切块贝柱，将鲍鱼肉和壳完全分开。用刀子的小伙伴一定要小心哦，安全才是第一位的。

(2)将鲍鱼洗干净后，扔到锅里煮，煮熟后就可以很轻易的用刀分开肉和壳了哦。

3、去掉内脏此时可以看到黑色或黄色的鲍鱼肚肠，把内脏去除即可。内脏其实也可以用干煎的方法煎到焦脆，然后撒些胡椒粉食用，也很好吃哦。

4、去口器胃食管鲍鱼的嘴巴在鲍鱼身体比较窄的一端，里面有一条食胃管，在分解的时候必须连同口器一起除去避免影响口感。

5、洗粘液用粗盐将附着的黏液清洗干净，之后用清水冲洗就好了。

经过这五步清理后，保证你的鲍鱼甘甜可口，想怎么吃就怎么吃。

滋阴补肾、明目、益胃平肝

鲍鱼具有滋阴补肾的功效，可以调节肾上腺分泌，男性食用可以缓解肾虚阳痿的症状。

女性食用还可以改善月经不调的现象。鲍鱼还可以明目，其中含有丰富的DHA以及牛磺酸，能够增强免疫力，对于青肓内障、目赤翳障、头晕眼花等症状有一定的改善作用。

此外，鲍鱼能够益胃平肝，适合肝热上逆的人群食用。