普通的梨可以做冻梨吗？冰糖雪梨是热喝还是凉喝好

可以。

冻梨是中国东北地区的一种特色小吃，由冻梨制成。在东北，冻梨由华盖梨、秋白梨和白梨制成。普通的梨也可以做成冻梨，但味道可能略有不同。在吃冻梨之前，先将它们浸泡在水中一会儿，否则它们会很硬，不会咬人。水浸泡的冻梨果肉柔软，口感冰凉、香甜可口。除了直接食用外，冻梨还可以用于烹饪食物或制作甜点。把冻梨去皮，捣碎成沙。一杯简单的冰淇淋就做好了。加上一些水果，味道会更丰富。冻梨也可以用来制作梨水。

温热时吃较好，从药效角度也是这样。热着吃恐烫着，凉了吃起码口感不佳。冰糖炖雪梨是滋阴润肺、养胃生津、祛痰止咳的，对咽喉有较好的养护作用。梨性微寒味甘，能生津止渴、润燥化痰，主要用于热病津伤、心烦口渴、肺燥干咳之症。梨还有清热、镇静神经功效，同时它还是肝炎、肾脏症患者秋令的保健果品。

1.看果皮：挑梨首先要看梨皮，如果梨皮看起来很厚，则说明果实粗糙水分不足。而梨皮薄而细的，没有病虫害、疤痕或外伤者，为品质好的梨。

2.看果形：品质好的梨，果形端正，果肉肉质细腻，质地脆而鲜嫩，果肉中的颗粒组织也就是石细胞少，汁液丰富，通常味道也很甜;而果形不端正的梨，或畸形，无果柄，果实大小不均，或个头偏小，这类梨通常肉质粗糙，汁液少，石细胞大而多，味道淡薄甚至有苦、涩味，此类梨的质量较差。

3.看果脐：挑梨时，要注意看梨脐，也就是梨底部的凹陷，脐深而周围较圆的味道比较好，而脐浅又不圆的，味道次之。