梨子煮久为什么会酸？熬梨水不放冰糖有效果吗

梨子的核中含有丰富的酸性物质，要是在煮的时候没有提前去核，煮久了就会使其中的大量酸性物质析出来，从而导致梨子出现发酸的情况，所以梨子在煮之前，建议去核。

其次并不是所有的梨子都是十分甘甜的，所以在煮制的时候都会添加一些冰糖或者蜂蜜的甜味剂来调整口感，要是没有加糖或者放的太少，煮出来的梨子也可能会带有酸味。

有效果。

雪梨味甘凉，含有较多的柠檬酸、维生素、胡萝卜素、苹果酸等营养成分。常见的食用方法包括直接食用和炖煮。

一般来说，雪梨具有润肺清热的作用。如果和冰糖一起使用，可以增强润肺止咳的效果。如果不加冰糖，也可以加蜂蜜，但如果加白糖，效果就没那么好了。

怎么辨别雪梨，在日常生活中，我们都会吃一些水果，不少人对于梨这一类的水果是比较喜欢的，而且营养价值是很高的，味道鲜甜可口，感兴趣的来看看怎么辨别雪梨及相关资料。

1、看果皮颜色

雪梨呈黄白色，果梗较短，星点小，锈斑大而密;香梨则色泽悦目、黄绿色梨尾有红点。

2、看形状

雪梨圆形或扁圆形，顶端基部均高低不平，果肉乳白色、脆、汁液多，石细胞含量少，风味浓甜、爽口、品质上等;香梨：呈椭圆。

3、闻味道

雪梨味淡;香梨则香味浓郁。

4、看果肉颜色

雪梨：皮薄，肉嫩白如雪;香梨：皮薄肉脆、汁多渣少、香甜可口、营养丰富。