吃全麦面包会上火吗？全麦面包血糖高的人可以吃吗

全麦面包吃多了不会上火。

全麦面包含有丰富的纤维，容易让人产生饱腹感，并且全麦面包的热量比较低，不会出现发胖的现象，可以达到减肥效果，不用担心全麦面包会给身体带来不适现象，但每次的用量不要太多，否则会给肠胃带来很多负担。全麦面包是有助于减肥的食物，主要以早餐为主，晚上的时候也可以食用一些。

血糖高的人是可以吃全麦面包的。全麦面包里主要含有，主要是富含了锌、钾、钙等微量元素，同时还富含有 b族的维生素类，还有大量的膳食纤维，因此有助于润肠通便，防止便秘的发生。而且全麦面包的含糖指数较低，对血糖也是有一定的控制作用的。

准备材料：全麦面粉300克、水、干酵母1又1/2小勺、糖12克、橄榄油12克、盐6克、燕麦片。

做法：

1、将所有材料揉和成面团。在案板上用力揉10分钟左右，到面团表面光滑。

2、盖上保鲜膜，放在28度左右发酵1.5个小时。

3、发酵好的面团排气，分割成两份，滚圆，醒发15分钟。

4、将醒发好的面团按扁，从中间向两端擀成长条。

5、将面团翻面，旋转90度，沿着长边从上往下卷起来。注意边卷边收紧。

6、卷好后，面团呈长条状，放入烤盘，在表面刷一层水，等待片刻，等面团表面产生黏性后，撒上一些燕麦片。

7、最后发酵，38度，40分钟左右。发酵好后，放入预热好200度的烤箱，烤25分钟左右，到表面金黄即可。