豆奶和牛奶哪个好？豆奶的禁忌

豆浆属于植物性食物，含有丰富的膳食纤维及大豆异黄酮;牛奶属于动物性食物，钙的含量远超豆浆，且含有维生素D促进钙的吸收。因此没有谁优于谁，两者都可吃，交替吃。豆浆最好自己做;购买牛奶时，千万不要买回“乳饮料、维他奶”等，最好买无糖低脂的奶制品。

特别是要小心吃豆奶的时候会出现的禁忌，首先豆奶不适宜饭前饮用，因为豆奶中含有丰富的蛋白质，饭前饮用不利于吸收，所以我们还是应该适当的吃些食物，这样才能够更好的避免肠胃不适。同时在吃豆奶的时候也会存在一定的禁忌人群，对婴幼儿来说不能喝豆奶，因为豆奶粉中含有异黄酮，会影响婴幼儿的性发育，若婴幼儿长期喝豆奶，长大后易患生殖系统疾病，对幼儿的伤害来说还是太大了。

对于女性朋友们来说，在服用豆奶但是很好需要控制量才行，特别是对有乳腺癌史的女性来说就更不宜喝豆奶，因为豆奶中含有大量的植物雌激素，会提升乳腺癌的风险，而且还会对女性的经期健康造成影响，所以说都是我们需要小心的。并且在吃豆奶的时候也会存在一定的搭配禁忌，首先豆奶不能和鸡蛋一起食用，因为鸡蛋与豆奶搭配后，两者会产生一种不利于人体吸收的物质。而且我们在喝豆奶时不宜加红糖，因为红糖中的有机酸会与豆奶粉中的蛋白质结合，并产生一种能分解豆奶粉中营养成分的变性沉淀物。

植物蛋白

豆奶中的大豆蛋白是优质的植物蛋白，能提供人体无法自己合成、必须从饮食中吸收的9种氨基酸。大豆蛋白还能提高脂肪的燃烧率，促使过剩的胆固醇排泄出去，使血液中胆固醇含量保持在低水平，从而柔软血管，稳定血压，防止肥胖。

皂角苷

它有强大的抗氧化作用，能抑制色斑的生成，还能促进脂肪代谢，防止脂肪聚集。亚油酸、亚麻酸

豆奶中的亚油酸能降低血液中的胆固醇和中性脂肪的含量，亚麻酸则有提高学习能力，抗过敏，让血液更清洁的作用。

低聚糖

它能直接到达肠内，促进肠内乳酸菌等细菌的繁殖，提高肠的代谢，防止便秘，还能帮助预防食物中毒和大肠癌。

大豆卵磷脂

卵磷脂对细胞的正常活动非常重要，它能促进新陈代谢，防止细胞老化，让身体保持年轻，还防止色斑和暗沉。