榴莲的刺很硬建议购买吗?榴莲刺越大皮越厚吗
- 1、榴莲的刺很硬建议购买吗?
- 2、榴莲刺越大皮越厚吗
- 3、榴莲怎么挑选成熟的
榴莲的刺很硬建议购买吗?
榴莲刺很硬不建议购买,这种榴莲还没有成熟,不适合食用。
榴莲的表面布满了刺,有的长,有的短,有的厚,有的薄,但很多人不知道,这些刺和榴莲里面的果肉有很大关系。一般来说,皮上的刺短而粗,里面的果肉会更甜,榴莲皮会很薄,里面的果肉会很大,所以买的榴莲会很划算,皮薄肉多。但是榴莲长着又长又细的刺。说明皮肤不是很长,而且很厚。里面没有多少肉。
除了观察榴莲表皮上的刺,你还需要看看它的韧性。抓住榴莲皮上相邻的两个刺。如果这两个刺能轻易地互相依靠,那就意味着榴莲已经很成熟了。如果外面的刺很硬,说明榴莲皮很硬,不是成熟的榴莲。
榴莲刺越大皮越厚吗
不是,榴莲刺越大皮越薄,也就是刺又粗又短的皮越薄。
榴莲表面有许多刺。如果榴莲果肉短而厚,分布稀疏,说明榴莲果肉较多。而捏紧相邻的两个尖峰,如果能捏紧,就意味着成熟度相对较高,可以放心购买。
如果毒刺又长又细而且很密,里面的果肉肯定少。捏一下相邻的两个穗子,如果捏不住,就说明成熟度不高,口感也不好。
榴莲壳上刺的长度不同,厚度也不同。这些刺的特性直接关系到纸浆的质量。一般来说,刺较短的果肉又甜又薄又厚。买这种榴莲不可惜。相反,如果你买那些长刺榴莲,那就太可惜了。除了要观察刺的长度,还要注意韧性。选择时,可以轻按榴莲。如果你发现有些韧性比较大,那么买它绝对是对的。这些榴莲韧性高,说明它已经完全成熟。
榴莲怎么挑选成熟的
1、捏刺
只有成熟度较好的榴莲,才能选择甜糯的口感。选择时,选择相邻的两个尖刺,并轻轻向内挤压。如果它能很容易地使脊椎靠近,那就意味着它非常柔软和成熟。如果很难捏和冷冻,那就意味着它还不成熟,还比较生。
2、看尺寸和颜色
也可以根据榴莲的大小和颜色来判断榴莲是否成熟。类似于摘西瓜。成熟度越大越好,或者贝壳的颜色越好。颜色越鲜艳,越黄越成熟,如果有很多青色,就不够成熟。
3、摇动
小心地拿起榴莲,你可以把手指放在两边尖刺之间的凹处,轻轻地摇动它们。如果听到里面的声音或有碰撞的感觉,说明果肉与壳分离后已经成熟。