榴莲柄烂了里面肉会烂吗？榴莲的把烂了代表榴莲不新鲜吗

有可能，主要看榴莲的保存时长和保存方式。

如果把榴莲放在潮湿的环境中，榴莲的柄可能会腐烂，但榴莲的柄在榴莲的顶端，对榴莲果肉影响不大。因此，榴莲的柄是否腐烂，里面的果肉是否还能吃，主要看果肉是否受到影响。如果果肉没有出现变色、变质、味觉等异常情况，可以继续食用。但是，如果果肉已经变质发霉，就不能再吃了。

很可能是不新鲜了。

对于新鲜成熟的榴莲，我们打开榴莲可以看到它的果肉是嫩黄色的。其次，我们可以通过气味来判断。不新鲜的榴莲会有酒精和辛辣的味道，而新鲜的榴莲会有点异味，但它仍然会有淡淡的水果香味。最后，是它的质地，不是新鲜榴莲压上去很软。

选择榴莲时，应选择外观均匀的品种，尽量不要选择形状各异的品种。榴莲大多发育不良。在选择榴莲时，你应该尽量选择有金黄色外壳的榴莲。这种榴莲通常味道更好。

我们选榴莲的时候，也可以捡起来上下摇动。如果我们能听到这个声音，就说明榴莲成熟了。

1.看颜色

通过榴莲的外观可以判断榴莲是否成熟。一般来说，没有成熟的榴莲，榴莲的外壳会是绿色的，而成熟的榴莲会变成黄色的肤色。

2.用手按压

用手向下按压榴莲皮，有弹性的表示榴莲皮薄，成熟快；你也可以用两个手指捏榴莲的刺。如果手感觉有弹性，两个刺可以向内倾斜，说明榴莲也成熟了。

3.摇动

成熟的榴莲果肉会从里面的果壳上剥落，抬起摇晃，感觉里面的果肉在晃动。这不会发生在未成熟的榴莲上。

4.气味

成熟的榴莲，会散发出令人垂涎欲滴的榴莲香味；但如果你闻到了酒的味道，那就意味着你煮过头了或者已经变质了。