吃草鱼可以预防心血管疾病吗?怎么做草鱼好吃

2024-07-13 00:20:14 来源:生活百科知识大全
草鱼中含有丰富的蛋白质、脂肪,还含有核酸和锌,因此草鱼有增强体质、抗衰老的功效。研究表明吃草鱼能预防乳腺癌。草鱼具有丰富的硒,经常食用可以对抗衰老、美容养颜和预防肿瘤。下面,就快和360常识网一起了解相关知识吧!

吃草鱼可以预防心血管疾病吗?怎么做草鱼好吃

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吃草鱼可以预防心血管疾病吗?

草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物。草鱼含有丰富的硒元素,经常食用可以达到抗衰老、养颜的功效,而且对预防肿瘤也有一定的功效。

对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。

吃草鱼可以预防心血管疾病吗?怎么做草鱼好吃

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怎么做草鱼好吃

材料:草鱼,葱,姜,辣椒,花椒。

做法:

1、鱼头、鱼尾切下。把鱼片成片,片好的鱼片用盐、料酒、姜米腌制15分钟。

2、加工调料吧:葱切段。姜分两半,一半切丝,一半切片,丝是做炒料,片是与鱼同煮的。辣椒要红红的才有感觉滴,而且它很辣。

3、将锅放火上加水放入鱼头尾、鱼皮、葱姜料酒煮熟后下入片好的鱼片。锅开即好。

4、另用一锅,将小米椒、泡姜、泡缸豆、葱姜蒜、辣椒、花椒放入炒锅炒香,倒入鱼锅内即成。做好了,看看成品吧。

总结:草鱼是生活中十分普遍的一种鱼类,市场上也都能买到,价格不贵,但却很美味,除了好吃,还有很不错的养生保健效果。

吃草鱼可以预防心血管疾病吗?怎么做草鱼好吃

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草鱼怎么做好吃

1、醋熘块鱼

原料:草鱼300克,绍酒15克,醋25克,姜末、酱油、湿淀粉、白糖各适量。

做法:将草鱼去鳞、腮、内脏,洗净后切成瓦块形3块,每块鱼身中间划一刀(刀深至骨)洗净。炒锅置中火上,放水500克烧沸,将鱼块入锅,加盖。汆3分钟左右揭盖,锅内留汤水75克,加绍酒、酱油、姜末浸渍,将鱼块捞出,沥净汤水装盘。锅内汤汁加入白糖,烧沸后烹入醋,用湿淀粉勾芡,淋在鱼块上即成。

功效:具有补虚利尿、强身健体的功效。

2、丝瓜鲜菇鱼尾汤

原料:草鱼400克,丝瓜320克,香菇干160克,生姜、大葱、精盐各适量。

做法:丝瓜去皮洗净,切角形。鲜菇去菇脚的泥,洗净切开边。下1汤匙油,爆香姜、葱,下水1杯煮开,下鲜菇煮3分钟,捞起,洗一洗,抹干,草鱼尾洗净,抹干,用盐腌片刻。烧热锅,下油2汤匙,爆香姜,放下鱼尾,煎至两面黄色铲起待用。把多余的油铲起,姜仍留锅中,加入水适量烧滚,放下鱼尾煮约10分钟,下丝瓜、鲜菇煮熟,下盐调味,汤面之油撤去即成。

功效:具有美容瘦身的功效。

3、草鱼豆腐汤

原料:草鱼500克,豆腐2块,咸雪菜、青蒜、猪油各少许,酱油、料酒、高汤、白糖各适量。

做法:将草鱼去掉鳞和内脏后洗净,切成3段,咸雪菜洗净切成小块,把豆腐切成方块,青蒜洗净切成段。锅内加入猪油烧热,待油冒烟时,把鱼块和咸雪菜放入,再加入料酒、酱油、白糖、高汤烧煮。汤烧滚后放入豆腐,把汤再烧开,端到微火上焖烧5~6分钟,待豆腐浮起,放入青蒜和熟猪油即成。

功效:具有补中调胃、利水消肿的功效。

4、清蒸草鱼

原料:草鱼500克,葱、盐、醋、酒、花椒粉、白糖、生抽适量。

做法:在鱼肉上均匀涂抹上盐和花椒粉,腌上1个小时,在鱼的腹腔切开的刀花处放上葱。腌好后,上锅,中火蒸8分钟。8分钟后,出锅,摆上鱼盘。炒勺加油,烧至八成热,加入醋、酒、花椒粉、白糖、生抽和适量的水炒香,烧滚后,改小火,收浓汤汁,出锅,浇汁即可。

功效:具有抗衰老、养颜的功效。

5、香辣豆花鱼

原料:草鱼1条,豆花、炸熟的黄豆、炸熟的大蒜头、小红辣椒、小葱、姜、豆瓣酱、牛奶、盐适量。

做法:豆瓣酱剁碎,辣椒切圈。将草鱼宰杀,去鳞、内脏洗净,从背部对剖,除去骨、头、皮,将净鱼肉片成厚片,鱼头劈开待用。锅内注油烧热,下葱、姜爆锅,加鱼头、鱼骨、烹入料酒,加少许牛奶大火熬成鱼汤。锅内注少许油烧热,下入辣椒段、豆瓣酱、炸熟大蒜头,炒香,放入鱼汤、料酒、盐、白糖、陈醋、胡椒粉煮沸,滤渣后加入豆花煮入味,捞出倒入盆内,再将鱼片放入汤汁中煮熟,捞出盖在豆花上。中间撒上熟黄豆和葱花,锅内注少许油烧热,浇在鱼片上即可。

功效:具有促进血液循环的功效。尤其适宜心血管病人食用。

总结:草鱼一般人均可食用,尤其适宜虚劳、风虚头痛、肝阳上亢型高血压、久疟、心血管疾病患者食用。