榴莲是带壳称还是剥了称？买榴莲自己剥好还是让店家剥

一般都是带壳称重的。

如果榴莲个头大，说明它的水分很足，也很甜。这种榴莲长得非常旺盛，长得很好。那么当你挑眼的时候，如果他的外表是锥形的话，那么刺又粗又大，而且还特别稀疏，说明这样的榴莲发育的非常好。这样的榴莲是品质最好的榴莲。

如果榴莲的颜色是淡黄色或褐色，就代表传闻已经完全成熟了，完全成熟的榴莲会有一些变色，类似其他水果，这种榴莲的味道。会比较甜，但是买榴莲的时候一定不要选青榴莲。绿色榴莲表明它们尚未完全成熟。他们被选中了。如果放置时间长了，它们会变色。

这取决于个人需要。如果你想在同一天吃，你可以让老板把它打开，只剥一部分果肉。其他果肉可以放在壳里带回家，这样更容易保存。如果你想放几天，就把它带回家，想放的时候就打开。

如果榴莲没有完全打开，它的储存时间与它的成熟度有关。如果成熟度较高，室温下只能保存5天左右。如果榴莲还没有完全成熟，可以贮藏10天甚至更长时间。

如果是榴莲果肉，其贮藏时间与贮藏方法有很大关系。如果放在室温下，储存时间会很短。如果放在冰箱里，可以保存2-3天；如果放在冷冻贮藏中，贮藏时间较长，有的甚至可以保存一个月左右，但榴莲在保存过程中，水分和营养成分不断流失，建议尽快食用。

1、闻气味

榴莲随着它的成熟，它的壳会更硬，气味会变得更浓。因为它的味道实在太特别了，而且还很丰富，甚至有些国家禁止航空公司把它带上飞机。当你买榴莲时，你可以闻到榴莲刺平行的地方。如果你感觉不到任何味道，那就意味着它还没有完全成熟。

2、看形状

如果榴莲太规则，形状接近完美，榴莲的果实就不会太饱满。因为往往这种形状的榴莲内腔会很大，所以它的种子会很大，包在它的果肉里会变得很小，所以在挑选榴莲时不要买形状太规则的榴莲。

3、看榴莲的根茎

成熟的榴莲根茎呈深灰色，而未成熟的榴莲根茎呈绿色。最好不要买没有根的榴莲。