榴莲烤熟了吃是不是流失很多营养？榴莲烤熟了味道还大吗

还会有一些营养。

榴莲烤熟食用后，其部分营养价值依然存在。虽然有些不耐高温的营养成分会被分解流失，比如维生素C等，但只要不长时间蒸熟，榴莲中含有11%的淀粉和13%的糖分，3%蛋白质和其他营养成分仍然可以很好地保留。

而且，烤过后的榴莲质地会更柔软，食用后更有利于肠胃消化，身体也能更好更快地吸收没有流失的营养。

此外，烤榴莲还可以与其他食物一起食用，以弥补榴莲从其他食物中流失的营养。

味道会变淡，一般都不怎么臭了。烤后的榴莲不是那种味道，它尝起来很甜。

打开烤好的榴莲，你可以立刻看到热。榴莲的外壳虽然烧焦了，但里面的果肉仍然完好无损，没有烧焦。用勺子挖一片榴莲放进嘴里。很好吃。因为榴莲加热后甜度会增加很多，有些水果加热后会变得很酸，但榴莲恰恰相反。

加热后的榴莲很甜，但不会让人觉得很油腻，稠度也在慢慢下降，变得很薄。味道像酸奶，还有暖胃的感觉。

烤榴莲特别适合冬天吃。它不仅能温暖胃，还能温暖身体。榴莲适合夏季食用，既能降温，又能解暑。它是一种水果，可以在不同的季节食用。

1.看外表

首先，我们摘榴莲时，越大越好。颜色应该是淡黄色。颜色越深，越成熟，口感越好。果肉越膨大，成熟度越高。几个果肉花瓣代表几个房间里的榴莲肉！

2.捏刺

老板说你买榴莲时，一定要掐它的刺。如果你能按一下，榴莲就成熟了。如果你捏不住它，它就不成熟了。另外，采摘榴莲时，应选择小而密的刺。榴莲的壳会很薄，会有很多肉！

3.摇一摇

在最后决定购买榴莲时，我们应该拿起榴莲，轻轻摇晃。如果有轻微碰撞，说明榴莲已经成熟，果肉已经分离。在同样大小的榴莲中，较轻的榴莲是核小肉多的榴莲。