双椒炒鸡枞菌——养血润燥健脾和胃

材料：青椒1个，红椒1个，鸡枞菌200克，蒜头2瓣，盐、油各适量。

做法：

1、将鸡枞菌清洗干净，然后切成小块，再放入沸水中灼烫一下，捞起来然后沥干水分待用。

2、红椒、青椒去瓤洗净，切成细条状；蒜头洗净，剁成碎末。

3、锅置火上，加入适量的食用油热锅，放入蒜末爆香后，加入红椒、青椒同炒，炒至散发出香味时，放入鸡枞菌，翻炒至红椒、青椒及鸡枞菌熟透时，放盐调味，即可出锅。

鸡枞菌中是含有多种对身体健康有益的营养物质，含有我们身体多种氨基酸，以及硫胺素、核黄素、、钙、镁、铁、烟酸等，经常食用一些是能够很好的降低血糖而且对于提高身体免疫力是有很好的作用，鸡枞菌是有养血润燥、健脾和胃等功效，我们经常食用是能够质量食欲不振久泻不止、痔疮下血等症状。青椒则是能够很好的补充身体维生素，在制作菜肴的时候加入青椒是能够很好的开胃和增强食欲。

1、鸡枞菌是不能与酒同食的，因为鸡枞菌中富含有多种物质，而这些物质可能会与酒精发生化学反应，从而使人们的身体健康出现问题。

2、鸡枞菌是不能和其它菌类同时食用的，因为不同种类菌类它所含有的物质不一样。当它和不同的野生菌一起食用使容易发生化学反应，就算是没毒的菌类也有可能或者容易变成有毒的菌类。

3、鸡枞菌它是一种低脂肪、低热量种类，但是和油制做成鸡枞菌油后，它体内的脂肪、热量的含量都大大提高，所以，很多的肥胖人或减肥人士不适合大量食用或经常食用。