黑芝麻可以泡水喝吗？黑芝麻会发霉吗

黑芝麻可以泡水喝，但是要磨成粉才行，也就是黑芝麻糊，推荐喝现炒现磨无添加的，对身体好。中医中药理论认为，黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症，在乌发养颜方面的功效，更是有口皆碑。

这是有可能的。黑芝麻发霉之后，颜色会略显得有些灰白，用手捏开之后，闻得到一股霉味，尝起来还有一股苦涩的味道。黑芝麻的皮薄肉嫩，吸湿性强，含油量高，在高温潮湿的环境下容易发霉；再者黑芝麻籽粒小，孔隙度小，如果大量堆积在一起不松散，也会导致霉变。

1、材料：大米适量，小南瓜10克，黑芝麻1小勺，紫菜1片，清水2/3杯。

2、将小南瓜洗净后去子，去皮，切成小块，研磨成南瓜泥。

3、黑芝麻洗净后晾干，再用锅炒一会，放入粉碎机研磨成粉末。

4、将新鲜的紫菜用火烤干，放入塑料袋中捏成紫菜碎。

5、将大米加水煮滚，再放入南瓜泥和清水，边煮边搅拌。

6、当粥沸腾时，改用小火，将芝麻和紫菜放入锅中继续煮至粥黏后关火，盛出放凉即可食用。