西梅可以吃皮儿吗？西梅怎么做成西梅干

西梅皮可以吃，西梅属蔷薇科，是樱桃李和黑刺李的自然杂交的后代，在国内也称西洋李或西梅，虽然名字叫梅，但其实它应该属于李子的一种。西梅的果实中富含维生素、矿物质及纤维素，具有促进肠道蠕动,防止便秘和降低肠癌风的作用，另外还具有降低胆固醇、减少动脉硬化等功效。西梅表皮深紫色，颜色鲜艳，稳定性较好，可以作为一种天然色素使用。

1、采用新鲜的西梅，用清水洗干净，再用食用盐浸泡2小时，洗干净放入干净的盆中。

2、洗干净的西梅，去核切成小块，放入适量的白砂糖（甜度因个人而定），再放入适量的黄冰糖。

3、搅拌均匀后放入蒸锅（不要加任何水），蒸20-30分钟，西梅量少的可以蒸15-20分钟。

4、把蒸熟的西梅取出，平铺在烤盘上，120℃上下火，烤2个小时，中间可以把西梅取出，翻翻面。

5、烤好后，从烤箱取出，晾干一会，再放入烤盘，120度上下火，烘烤20-30分钟，晾干就可以吃了。

西梅可以和牛奶一起吃，这两种食物的营养成分含量都比较丰富，而且并不会对身体产生不良影响。西梅含有大量的膳食纤维素、微量元素、维生素、矿物质元素等。牛奶属于高蛋白食物，其中的氨基酸和卵磷脂含量比较高，也含有一定的钙、磷、铁、钾、镁等矿物质元素。西梅和牛奶一起吃的情况下，能够使机体摄入的营养成分较丰富，有利于身体健康。