玉米油开封后可以放多久？玉米油直接拌凉菜可以吗

桶装玉米油保质期18个月。但这是指未开封前的保质期，开封后食用油容易发生氧化酸败导致保质期变短，开封后建议3个月内吃完，过期的食用油不能吃。

通常情况下，适量吃玉米油能够补充能量，一般不会发胖。玉米油中含有碳水化合物，可以为机体提供一定的能量，玉米油中还含有丰富的不饱和脂肪酸，能够分解胆固醇，降低机体内的胆固醇。如果吃过多玉米油，可能会发胖，吃过多玉米油可能会使身体摄入较多的脂肪，增加发胖的概率。此外，对于胃肠道疾病的患者，吃过多玉米油，可能会对胃肠道造成刺激，容易出现腹痛、腹泻等症状。减肥人群可以适量吃玉米油，还可以适量吃富含维生素的食物，如苹果、猕猴桃等。

玉米油可以直接凉拌,但很多人不适应这种口味,都会煮沸一下再拌凉菜或是炒菜用。

玉米油里是含有反式脂肪酸。亲但是玉米油的反式脂肪酸是最低，约为0.34%。亲而且玉米油在高温下的反式脂肪酸都是安全的。所以亲您可以放心使用。