如何炸汤圆？炸汤圆的油可以炒鸡蛋吗

配料：汤圆、盐、鸡蛋、面包糠、食用油

生产步骤：

1、首先，准备适量的汤圆。至于汤圆的馅，要看你自己的口味。你可以选择你更喜欢什么或者你的家人更喜欢什么。汤圆做好后，放在盘子里。开水后，将一匙食用盐放入锅中，用铲子搅拌均匀，然后将汤圆放入锅中煮。在煮汤圆的过程中，用铲子把汤圆翻过来，防止汤圆粘在一起。当汤圆煮到漂浮时，就意味着它们已经煮好了。然后把汤圆拿出来，先通冷水。这样，它会味道更好，很快冷却。过冷水后，先控制含水量，然后放入碗中。

2、准备一个干净的小碗，把两个鸡蛋打到碗里，然后用筷子搅拌，倒入汤圆里，把碗里的汤圆摇一摇，每个汤圆上均匀地涂上蛋液。然后准备一个盘子，在盘子里加入适量的面包糠，用蛋液均匀地包好汤圆，然后均匀地包上一层面包糠。面包糠包好后，放入另一个盘子备用。

3、烹调油时，油量要多一点，即炒蔬菜的量。当油温达到60%时，放入汤圆炒熟。在煎炸过程中，不断转动汤圆，使其均匀加热。那么，油炸温度不宜过高。应采用慢炸法。炸至皮金黄酥脆。然后把汤圆拿出来，控油。控油后，你可以把它们放在盘子上。整个过程大约需要8分钟。把它们放在盘子里，你就可以享受美味了。一个非常美味的油炸汤圆就是这样做的，不是很简单吗？你喜欢这个油炸汤圆吗？如果你喜欢，花点时间准备配料，自己试试。

可以炒鸡蛋。

油炸汤圆的剩余油可以用来吃炒蛋，但不建议长期食用。炒鸡蛋最好用新鲜的食用油，这样吃起来又香又好吃。

一旦炸过的汤圆油如果直接倒掉，会比较浪费，像这种炸过的汤圆油只要没有浑浊、发黑，甚至没有异味，就可以继续使用。这种煎炸油是凉菜和馅料的好选择。

但如果煎炸后的油变黑、混合、味道不好，应立即倒出，不宜再吃。

1、取出冷冻汤圆备用。准备一个干净的罐子。倒入足够的水，用高温加热。等到锅底有气泡。

2、然后倒入汤圆，再煮一次，直到它们浮在水面上。然后把汤圆拿出来，用冷水泡一下。待汤圆自然冷却后，取出水备用。

3、把鸡蛋打到碗里，形成细腻的蛋液。另外，准备一个干净的盘子，倒入适量的面包糠。

4、将汤圆放入蛋液中，均匀包一层蛋液，再将汤圆放入面包糠中，滚一圈，也均匀包一层。

5、锅中再倒入少许食用油，用大火加热，加热后改为小火，放入裹着面包糠的汤圆，待汤圆金黄酥脆后，即可取出对照油放在盘子上。