雪蛤泡了24小时会坏吗？雪蛤只炖10分钟能吃吗

可以。

目前的雪蛤市场，正常的浸泡时间在24小时到48小时之间。

但是不要把它泡在冰箱里，雪蛤在冰箱里不会变质，但会影响泡发的质量。

正确的发泡方法：

1、取雪蛤2-5g，放入容器中，加水，让雪蛤一直保持没过状态。（自来水或矿泉水都可以，千万不要热水）

2、泡发12小时左右，换水一次，去除杂质（联体油有黑筋，线油不用），将雪蛤掰成碎片，有利于泡发。

3、浸泡24小时后，此时泡发基本完成。如果不满意，可以继续浸泡48小时左右。（这个时间可以根据个人口味调整）

4、如果是联体油，煮的时候最好加姜片，这样可以去除腥味，腥味会影响口感，所以不用线油。

一般情况下，雪蛤只需炖10分钟即可食用，一般不会影响营养的吸收。

详情如下：一般雪蛤炖的时间不宜过长，高温容易造成营养成分的流失和腐烂，一般炖10-30分钟即可。吃它可以保证养分的吸收，所以雪蛤炖10分钟就可以吃了。

雪蛤含有丰富的蛋白质、氨基酸、蟾蜍油等营养成分，具有很强的滋补作用，能起到美容养颜、提高免疫力的作用。雪哈还有补肺、补肾、消肿的功效。可用于治疗虚劳引起的咳嗽。对小儿营养不良、水肿引起的腹胀也有一定的治疗作用。

在储存雪蛤的时候，总会有一些没有经验的人会出现保存不当的问题。这时，雪蛤已经长出了毛发，不知道该怎么办。所以首先，我会告诉你如何防止雪蛤长毛，并且在将雪蛤带回家后立即清洗，干燥后立即放入冰箱的冷藏区，温度最好在大约7度。

如果真的存放不当，发现有长毛，请不要惊慌。首先，检查雪蛤上是否有黑色或绿色的毛。如果有，请立即扔掉。建议不要吃它们。如果是普通长毛，可以立即用酒精清洗。如果没有酒精，可以在家里用白葡萄酒清洗，毛洗掉后就可以自然风干，然后立即放入冰箱冷藏保存。