吃了生豆角多久有中毒症状？豆角中毒喝牛奶可以缓解么

吃生豆角导致的中毒，其症状最短可以潜伏半小时至3小时，时间长的可达15小时。不过豆角毒症的发作时间很长。一般在4-6小时内会发生中枢神经系统的症状。当然，这与多种因素有关，如饮食豆角的摄入量，是否空腹进食以及个人体质等。

豆角中毒主要是因为里面含有的豆素、皂苷类物质强雷刺激胃肠道粘膜，所以平时吃豆角一定要炒烂、炒熟。

如果是恶心、呕吐等轻微的中毒症状是可以喝牛奶的，但是最好是少量多次地喝温水或者浓茶，促进新陈代谢，排出有毒成分，并要注意休息。也可以催吐，吐出有毒的豆角是可以缓解症状的。出现呕吐、脱水、溶血等严重中毒症状时，更要多喝水稀释毒素，并及时送往医院治疗。

1.催吐。食用豆角2小时内，可以用催吐的方法，具体是可以用手指、勺子等刺激舌根部、咽部诱发呕吐，将残留的豆角吐出。

2.导泻。如果吃下中毒食物时间较长，已超过2小时，但精神较好，则可以服用泻药，促使中毒食物尽快排除体外。

3.利尿。大量饮水。稀释血中毒素浓度。

4.中毒严重者除了催吐、导泻、洗胃外，还应该尽快送医抢救。