豇豆角炒多久能熟？豆角放什么更容易熟

豇豆角一般大火炒8-10分钟才能够熟。

豇豆角又名长豆角。它吃起来又脆又营养。通常，豇豆角被切成小块，在大火中煎8-10分钟。如果火不够大，或者你担心豇豆没有煮熟，你可以加一些水，盖上锅盖，煮几分钟。

此外，炒豇豆的时间可以通过对豇豆进行热烫、上油和将豇豆切成小块来缩短。

可以放一点碱面。因为碱面裹在豆子上，可以保护豆子，加速传热，所以豆子在炒熟的时候不容易变色；在炒豆角的时候，还可以加一点葱姜蒜末爆香，味道更好吃。切豆角的时候记得对角切，因为豆角的受热面积会更宽，更容易炒熟。在菜市场买豆角时，选择颜色发绿的小一点的，这样的豆角口感更嫩，不会变老。

在干燥豆角之前，豆角需要煮沸，而不是蒸。蒸好的豆角晾干后会软软的，没有嚼劲。煮豆角只需要5分钟。豆角去头去尾，去筋，洗净沥干水备用。将适量的水和4汤匙盐倒入锅中，煮沸。把豆角放进去煮大约5分钟。豆角软了就可以捞出来了。