姜长白毛了切掉还能吃吗？花皮姜会烂吗

不能吃。姜长白毛说明已经变腐烂了，会它产生强力的致癌成分黄樟素。当人体中摄入黄樟素时，轻则可能引起胃痛或腹泻，重则会引起肝细胞疾病并严重影响健康。因此，只要生姜腐烂，就应将其丢弃，以免对身体有碍。

花皮姜不经放，时间一长就烂了。

生姜是我们做菜的一种非常重要的调味品。在中国，种植面积很大，如果生姜种植不当，会导致生姜感染细菌。然后很容易出现花皮现象，花皮会严重降低生姜商品的价值和种植效益，而像这种在平时使用的时候也会遇到会烂的问题。

你的大姜大量出现裂口，这说明你的姜地是缺乏钙或硼等中微量元素了，要想再种大姜得注意补充微量元素肥了。通过增施腐熟的有机肥，或者补充含钙和硼的肥料，如常用的钙肥有石灰，石膏，硝酸钙，石灰氮，过磷酸钙，螯合钙等。要注意的是，石灰是酸性土壤中常用的钙肥，碱性土壤用石膏，硝酸钙，氯化钙，氢氧化钙，螯合钙等可用于叶面喷施。