硬的牛油果是没熟吗？牛油果打开里面有黑线了还能吃吗

硬的牛油果一般都还是没有熟的，不过也还是能吃，营养成分没有差异，只是口感差，果肉坚硬，味苦。最好与其他食物一起食用，例如和牛奶、蜂蜜做成饮料。

牛油果生的时候很硬，果皮是绿色的。这种适合作为礼物购买，也可以在食用前存放几天。如果您需要购买可以在家吃的牛油果，可以选择紫黑色的，果肉柔软成熟牛油果。

如果牛油果没有异味，果肉没有腐烂且大部分变黑的话是可以吃的。这个黑线其实是牛油果成熟后，里面的膳食纤维老化变黑形成的。这种黑斑不影响身体健康。在人体内食用后，它不会产生有害物质。通常建议直接食用。这可以帮助吸收鳄梨中的维生素，钙离子，钾离子和大量的膳食纤维，从而可以降低血管中的胆固醇，并具有促进健康的健康作用。

①叶酸：牛油果是叶酸的良好来源（一个牛油果提供57微克叶酸，占每日摄入量的28%）。

②维生素含量：具有非凡的维生素含量。同时，摄入抑制衰老的活性氧和维生素A、C、E会产生相加作用。

③维生素：牛油果富含维生素A、E和B2。这些营养素对眼睛有好处，经常有电脑的白领可以吃。

④低糖：牛油果的低糖含量仅为苹果的1/3-1/20。其中所含的植物性脂肪可替代动物性脂肪，对心血管系统特别有益。新研究发现，它可以保护肝脏免受损害。

⑤高速补铁：牛油果所含的铁、钾等矿物质是其他水果的1-2倍，对防治贫血有很好的效果。