啤酒的保质期一般是多少天？开罐的啤酒放了一夜还能喝吗

例如，青岛和雪花等国内一些工业啤酒的保质期为6-12个月，其特点是发酵时间短、产量大、易于保存。例如，一些精酿啤酒，如IPA和智慧蓝，保质期为12-24个月。

基本上，罐装啤酒的保质期相对较长。例如，新鲜啤酒在低温下冷藏时只能储存约一个月，熟啤酒只能储存约50天。不同品牌啤酒的保质期也不同，大部分在2年内，因此不建议储存太久。

建议不要喝隔夜啤酒。

啤酒很有营养。如果开瓶后不及时食用，放置时间长了很容易滋生细菌。尤其是夏季，啤酒在常温下存放数小时会变色，甚至会产生沉淀物。因此，不建议隔夜食用。啤酒的原料是麦芽和啤酒花，两者都是高活性的多酚。它们在长期储存后很容易与蛋白质结合，破坏啤酒的营养成分，使葡萄酒浑浊无味。即使你喝了它，味道也会变得不纯。同时，啤酒的口感被破坏后，苦味会增加，泡沫会减少，二氧化碳会消失。

看气泡。

当啤酒倒入玻璃杯时，泡沫应该会上升。任何泡沫都是白色的，持续时间超过四五分钟。泡沫散开后，优质的泡沫仍挂在杯壁上（称为挂杯）；否则泡沫很厚，略带黄色，持续时间短，不挂杯子不好。

看颜色。

淡黄色啤酒应略带蓝金黄色，酒液清澈、透明、明亮，但颜色暗、失光、有悬浮物。

闻香气。

用鼻子轻轻吸气。有明显啤酒花香味、纯麦芽香味和酯香味者为佳；有原酒味、陈年味等异味者为不良。

尝一口。

啜一口酒，用舌头品尝。它有啤酒花和麦芽的香味。它令人愉快和清爽。嘴巴有醇厚、圆润、柔软的感觉。回味舒适，纯净，碳酸刺激更好；如果味道是涩口，有酵母味、苦味等异味就说明质量不好。