海螃蟹蒸多久是最佳时间？海蟹蒸的时候盖子开了是死的吗

需要蒸至少15分钟左右。

海蟹在海水中生活了很长时间。它们携带一些细菌和微生物。食用时需要完全蒸熟，否则体内残留的寄生虫将对人体健康构成威胁。

一般来说，正常大小的海蟹需要蒸15分钟才能成熟，而较大的螃蟹需要大约20分钟。具体时间取决于海蟹的大小。

并不是，有可能是蒸汽影响导致盖子开了。

1、看颜色：一般来说，死蟹的背部烹饪后呈暗红色，腹部呈灰色，而新鲜蟹则呈鲜红色，腹部呈亮白色。

2、闻气味：大多数死海蟹烹饪后有不同于鱼的气味。

3、看蟹脚：脚伸出来了，有断肢。一般来说，它们是活的海蟹，无法识别绑定的螃蟹。

4、看肉质：活海蟹的肉有点小，死肉很松，吃起来有点糊状。但是，如果是新死的海蟹，肉质不会改变，新死的海蟹不会变质，不会产生苦味，所以可以食用。

蒸海蟹不需要放盐的。

许多人喜欢吃海蟹。事实上，主要原因是海蟹的美味味道。对大多数人来说，煮熟的海蟹味道最好。蒸海蟹不需要盐。在不加盐的情况下，将一些料酒、葱和姜片倒入水中。蘸醋、鲜酱油、姜粉调制。没有含少量糖的生酱油。