煮菱角放什么调料好吃？新鲜菱角放冷冻好不好

原料：菱角500克，葱3片，姜3片，花椒1/2茶匙（3G），八角3片，香叶3片，盐2茶匙。

做法：

1.将菱角浸泡在水中30分钟后，用废牙刷冲洗菱角表面和缝隙上的泥土；

2.将葱切成段，姜切成片。将洗净的菱角放入锅中，然后将水倒在菱角上，放入葱、姜、胡椒、八角和香叶；

3.盖上盖子，用高火煮沸，然后用中火煮15分钟；

4.进食时，直接打开外壳。

最好不要冷冻。

菱角是一种含有大量水分的新鲜水果。冷冻层的温度相对较低。如果将其冷冻储存，其中的水将形成冰晶，破坏菱角的细胞结构，造成水分和营养的损失，导致菱角的味道和营养价值降低。因此，不建议将鲜菱角冷冻储存。

菱角甜而多汁，含有大量淀粉、糖、膳食纤维、水等。如果将新鲜菱角冷冻在冰箱中，菱角表面可能会变黄变软，这不仅会降低食物的味道，还会损害其中所含的营养成分。因此，不建议冷冻菱角。

煮菱角要放的东西有：盐、葱、姜、花椒、八角、香叶和大蒜。

煮菱角的时候最好放一些盐，因为菱角是水生植物，可能含有寄生虫和细菌，所以煮菱角时放一些盐可以起到杀菌作用，不仅杀菌，所以煮的菱角也会有更好的味道。

菱角是一种很常见的食物。它的味道很脆，烹饪后尝起来又粉又嫩。煮菱角时，可以在水中放一些盐，不仅可以消毒杀菌，有效地减少菱角壳上的异味，还可以增强菱角的风味。

菱角最好彻底煮熟，因为菱角含有淀粉、蛋白质和其他成分，不易消化，煮熟后更容易吸收。