微波炉蒸大闸蟹用高火还是低火？微波炉蒸螃蟹做法和步骤

一般用高火。

刚上市时，大闸蟹非常美味。直接做出来很好吃。大闸蟹的做法很简单。可以用水煮沸，用水蒸，然后在微波炉中加热。

记住，大闸蟹的某些部分是不能吃的，比如鳃（两排柔软的鳃，如腹部的眉毛）、肠、胃和蟹心。第一次吃螃蟹的朋友一定要注意。大闸蟹是冷的，所以它们通常用醋来调节。家里的老人和孩子应该少吃。

1.微波炉蒸啤酒蟹

使用的材料：

600克螃蟹、胡椒、盐和一杯啤酒

做法：

将螃蟹切开，保持蟹壳完整，切成几块，洗净沥干，将盐、胡椒和啤酒混合成啤酒液。将螃蟹放在盘子上，洒上啤酒液，将盘子放入蒸笼中，在蒸笼底盆中放入适量的水，盖上盖子，送入炉腔。按下“蒸汽烹饪”键一次，选择蒸汽功能。旋转“开始”按钮并设置10分钟。如果螃蟹很大，蒸的时间应该稍长一分钟左右，但不要太长，否则肉会变老

2.微波炉紫苏蒸蟹

成分：

螃蟹，紫苏，姜，醋，酱油

制造步骤：

用清水清洗大闸蟹;；紫苏洗净备用；在蒸宝中放入适量水，放入蒸抽屉，将紫苏分开放置；新鲜毛蟹洗净，放在紫苏上；将微波炉加热至100℃，蒸18分钟，取出食用。

1、冰箱保存大闸蟹

大闸蟹是新鲜的水产品。它们离开水后可以短期储存。购买的大闸蟹数量大约可在3天内食用。保存相对简单：选择精力旺盛的大闸蟹，绑好大闸蟹的脚和钳子，以减少大闸蟹的体力消耗，然后把它们放在冰箱的冰箱里，用湿毛巾盖住。每天进食时，首先选择活力不足、活力充足的大闸蟹，可以继续保存。

2、塑料桶/盆保存大闸蟹

准备一个30-50cm高的塑料桶或盆，因为塑料桶/盆的内壁光滑，不容易逃逸。把大闸蟹放进去，然后加水到大闸蟹高度的一半——主要是保湿。你不能把大闸蟹都埋了。如果水太深，大闸蟹会因缺氧而窒息。桶/盆不需要覆盖。这种方法是用来保存大闸蟹的。温度不高时，大闸蟹可以保存5天以上。

3、暂养池保存大闸蟹

如果大闸蟹的购买量超过三到五天，你不能用上述方法储存它们。最好的办法是把自己的浴缸变成一个临时的繁殖池，让他们先享受一下：因为浴缸壁光滑，大闸蟹无法逃脱，然后轻轻地把大闸蟹倒进浴缸里注水，直到它们刚把大闸蟹埋起来，如果大闸蟹站起来有八英尺高，它们就可以在水面上呼吸，根据储存时间和数量，加入少量小鱼和小虾。一般来说，用这种方法贮藏大闸蟹可以超过7天或更长时间，优质大闸蟹的贮藏成活率可以达到95%以上。