洋葱为什么会自己发芽？洋葱放久了会中毒吗

1.如果将其放在相对潮湿的地方，即使洋葱已经晒干了，它也可能会吸收空气中的水分，从而增加游离水的含量，吃泡面个人发芽。

2.晒干后，生物体内的游离水含量降低，但结合水并没有减少，结合水可以通过新陈代谢转化为游离水，使植物发芽。

3.游离水含量降低，植物生长素浓度增加，这将催化洋葱的发芽！

如果洋葱没有坏，没有烂，放久了还是可以放心吃的。但是，如果洋葱开始腐烂，就不能食用。即使切掉烂掉的部分，也不适合食用，因为细菌可能已经渗透到看似完整的部分，吃这种洋葱很容易引起腹泻，腹痛和其他食物中毒症状。

如果洋葱未干燥处理或未正确存放，是会发芽或腐烂的。通常，洋葱最容易在15摄氏度左右发芽。发芽的甚至长出苗的洋葱都不会产生有害物质，仍然可以食用。

没有好处。网上说，把洋葱切下来放在房间里的好处是可以预防感冒，因为洋葱可以吸收细菌。

但事实上，洋葱的气味中含有一种硫化物，每天吃一些洋葱对呼吸道、肠道中的细菌都会有一定的抑制作用，但是把洋葱放在房间里，这种气味是否能吸收细菌是不准确的。感冒往往是病毒性流感，引起感冒的病毒中致病微生物占70%-80%，洋葱是没有抑制病毒的。

传统中医认为，洋葱具有热和温溶液的特性。洋葱治疗感冒，靠的是其味微辣，起到传播感冒和出汗的作用，但太弱，无法起到集中房间的作用。在中医治疗感冒中，可以直接喝汤或用洋葱煮过的水，这样可以把洋葱的作用带入人体，预防和治疗感冒。

因此，把洋葱切好放在房间里没有任何好处。