哪种颜色洋葱适合生吃？洋葱发芽了还能种不

具体看个人口味了，如果喜欢微甜偏辣的，可以吃红色、紫色洋葱，口感比较脆；如果喜欢不那么辣的，可以吃浅色的黄、白皮洋葱，这种水分更充足，吃着鲜嫩。通常白洋葱生吃的情况多一些，但紫色洋葱的营养价值相对要更高一些。

洋葱发芽了还能种的。

洋葱发芽后，鳞茎外的松散层需要剥去，以便芽露出来。用消毒刀切断洋葱芽周围多余的部分，只保留洋葱的中部。将洋葱埋在疏松肥沃的土壤中。将洋葱置于16-28度的环境中，使它们茁壮成长。

买洋葱的时候，买那些拿在手里很重、干燥、结实、没有划痕或气味的（因为洋葱在被划伤或划伤的时候会释放出异味）。

不管是哪种洋葱，皮越干，质地呈褐色，包得越紧越好；同样大小，手感越重，越新鲜；用手捏一下，越饱满越硬越好。洋葱适合存放在低温、干燥的地方。