吃醉蟹感染寄生虫的几率大吗？醉蟹可以蒸着吃吗

看情况而定。

许多新闻和信息事件中经常报道，吃醉蟹会感染寄生虫。其中大部分与食用不新鲜的醉蟹和制作不符合卫生标准的醉蟹有关。一般来说，大多数醉蟹都是为了养殖螃蟹而购买的。他们的生活用水条件很好。生产过程中消毒杀菌等措施相对完备，几乎没有寄生虫感染的可能。自制螃蟹很可能是溪流和其他水域中不干净的螃蟹，它感染寄生虫的概率相对较高，应避免食用，尤其是在江苏和浙江省以及广东和广西省。

醉蟹可以蒸着吃。

醉蟹生吃美味，烹调健康。在中国，生的醉蟹主要在沿海地区食用，而在内陆地区，通常更喜欢熟的螃蟹。你可以根据自己的口味选择。

醉蟹可以生吃，也可以煮熟吃，但味道不太好。醉蟹生吃非常美味。在上海和南京，它们是秋天必吃的食物。喜欢吃全熟食物的人如果不习惯，也可以蒸。蒸过之后，它们可以避免寄生虫。

醉蟹含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素、微量元素等营养成分，食用后可活血化瘀、滋阴散热、通经活络。

可以。

江南地区喜欢吃生螃蟹和醉螃蟹，但近年来，螃蟹受到越来越多人的喜爱，醉螃蟹也深受大家的好评。然而，并不是每个人都能吃生螃蟹。内陆地区一般吃熟螃蟹，这种螃蟹不太容易被接受，可以在食用前煮熟。

醉蟹含有较多的蛋白质，不易消化。如果你多吃醉蟹，你可能会出现腹胀和腹痛等消化不良症状。此外，醉蟹还含有丰富的嘌呤。多吃容易导致尿酸浓度升高，可能诱发或加重痛风。