鸽子汤加什么不上火还有营养？鸽子汤是上火的还是降火的

炖鸽子汤时，加入一些清热降火的食材或药材一起炖。它不仅不会上火，还可以增加鸽子汤的清热、降火和解毒效果，如与绿豆、莲子、麦冬、黄精和西洋参炖煮。

莲子鸽子汤

配料：鸽子，莲子，姜，盐。

步骤：

1.把鸽子洗干净，切成块。

2.莲子洗净，沥干水分，生姜洗净，切片。

3.然后将鸽子肉、莲子和姜片放入砂锅中，加入适量水。

4.然后用大火煮开，捞出泡沫。

5.盖上锅盖，炖1小时。

6.最后，加入一些食用盐调味，炖5分钟左右。

陈皮绿豆鸽子汤

配料：鸽子、绿豆、陈皮、大枣、盐。

步骤：

1.绿豆洗净，浸泡1小时。

2.将陈皮枣洗净，放入砂锅中。

3.把鸽子清洗干净，切块，焯水。

4.然后将鸽子放入备用的四季豆中，并在橙皮中加入一些水。

5.大火煮10分钟，转小火煮1小时。

6.然后开火，加入枣，煮1小时左右。

7.最后，加入一些调味料。

山药鸽子汤

食材：鸽子、山药、红枣、枸杞、姜片、料酒、水。

步骤：

1.清洗鸽子，沥干水分备用；

2.将生姜清洗干净，切成片；将山药切成大块备用；

3.将鸽子放在大碗中，加入枸杞、红枣、姜片、山药、料酒；

4.加入适量的水；

5.用大火蒸1小时，或用高压锅蒸20分钟。

喝少量鸽子汤是不会引起上火的，但是如果喝多了是会引起上火的。

在中医中，鸽子性平，味咸。它们进入肺、肝、肾经，具有补肾、养血益气、祛风解毒的功效。适量吃鸽子不会让人生气，但鸽子是温暖而营养的。如果吃得太多，不仅会增加肠胃消化的负担，还会引起人们上火，比如流鼻血、口腔溃疡、咽喉痛等。

鸽子的营养价值很高。它们含有大量的苯甲酸，可以帮助补充体内的胶原蛋白，还具有补血的作用。熬成汤后，再加上各种辅料，大补的效果更加明显。由于鸽子汤是一种很好的补品，大量服用会导致肝火旺盛，这很容易导致上火，尤其是在夏天。喝鸽子汤时，可以在炖菜中加入一些西洋参、枸杞、麦冬等中药材。这些中药材具有滋阴益气的功效，可以降低鸽子的热量而不会引起上火。请注意，喝鸽子汤时不能吃鱼和虾。

食材：鸽子1只、天麻适量、枸杞适量、料酒适量、姜片适量

步骤：

1.将鸽子清洗干净，在沸水锅中加入料酒和姜片，焯水后捞出洗净；

2.然后将鸽子放入炖肉中，加入足够的水，加入天麻和姜片；

3.用大火煮鸽子，转小火煮至成熟，约2-2.5小时；

4.加入一些枸杞，用盐调味，然后炖15分钟左右。