啤酒里有沉淀是什么原因？啤酒没有泡沫是什么原因

1、在炎热的夏季天气，为了保证啤酒不变质，大部分啤酒都放在冰上储存，啤酒中的蛋白质和麦芽糖在低温环境下容易释放沉淀。

2、熟啤酒因蛋白质氧化沉淀。

3、生啤因高温引起酵母快速活动而沉淀。

4、啤酒在运输、装卸、储存过程中，啤酒盖因撞击而漏气，空气进入使啤酒中的物质氧化而产生沉淀。

5、过期的啤酒会产生细菌，细菌感染造成的沉淀不仅会使啤酒变质，还会对人体造成伤害。

倒啤酒的时候如果不起泡沫，其实是不正常的。一般情况下，一瓶好啤酒倒入干净的玻璃杯后是有泡沫的，泡沫洁白、丰富、挂杯、稳定啤酒的质量等级有一个评定标准叫泡沫性，即泡沫的持续时间。一般来说，优级以上的啤酒的泡沫性标准是180秒，所以你的啤酒泡沫持续时间很短或没有泡沫，基本说明这酒的品质不是很好。另外，也可能是倒啤酒的玻璃杯不干净造成的。如果玻璃杯不够干净且油腻，啤酒也不会产生泡沫。

1、喝酒前最好先吃东西垫个底，这样可以有效降低酒精的渗透性，从而减少酒精的摄入。

2、喝酒时要慢慢喝，不要大口饮酒，也不要和碳酸饮料一起喝，否则会加速酒精的吸收。

3、酒后可多吃水果或多喝果汁。果糖能被酒精分解，果汁中的水分有利于排尿，促进肾脏排出酒精。

4、也可以喝一些蜂蜜水，有助于缓解饮用后的不适。